UNSER MENÜ
VORSPEISE
Aufschnitt
Schaf-Ricotta mit Rucolasauce
Schafskäsecreme
Auberginencreame (nach Verfügbarkeit)
Gebackenen Zucchini (saisonal nach Verfügbarkeit)
Zucchini-Torten oder Mangold-Torten (saisonal nach Verfügbarkeit)
Oliven und Carasau Brot
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ERSTE GÄNGE (Hausgemachte)
“Zuppa Gallurese”
(traditionelle Gericht mit Brot, Fleischbrühe, Käse, Petersilie und Zimt Überbacken in Ofen)
Süße Ravioli (mit Ricotta und Zucker) in Tomatensoße
Gnocchi in Fleischsoße
Tagliatelle in Fleischsoße
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ZWEITE GÄNGE
Porcetto (Spanferkel) am Spieß
Geröstete Sardische Schweinwurst
Wildschwein in Suß-Sauer Soße mit Myrtebeeren
BEILAGEN
Grüner Salat
Pecorino (Schafskäse) – Ziegen/Kuhkäse
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OBST DER SAISON
DESSERT (Hausgemachte)
Acciuleddi (Muerbetieg in Honig frittiert)
Karamellisierten Mandeln
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HAUSWEIN
Rotwein Cannonau
Weißwein Vermentino
KAFFEE UND LIKÖRELatte di capra - Ziegenmilchlikör Mirto - Myrtenlikör Limoncello - Zitronenlikör Oleastro - Wilder Olivenlikör Finocchietto – Wilder Fenchel Likör
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Extra
Sekt, Flaschenwein
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Festmenü pro Person (einschließlich vegetarischer und veganer Variationen)
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35 € |
Glutenfreie Speisekarte
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30 € |
Kinder von 11 bis zu 12 Jahre
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25 € |
Kinder von 4 bis zu 10 Jahre
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15 € |
Kinder von 2 bis zu 3 Jahre
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5 € |
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