UNSER MENÜ

VORSPEISE

Aufschnitt
Schaf-Ricotta mit Rucolasauce
Schafskäsecreme
Auberginencreame (nach Verfügbarkeit)
Gebackenen Zucchini (saisonal nach Verfügbarkeit)
Zucchini-Torten oder Mangold-Torten (saisonal nach Verfügbarkeit)
Oliven und Carasau Brot

ERSTE GÄNGE (Hausgemachte)

“Zuppa Gallurese”
(traditionelle Gericht mit Brot, Fleischbrühe, Käse, Petersilie und Zimt Überbacken in Ofen)

Süße Ravioli (mit Ricotta und Zucker) in Tomatensoße

Gnocchi in Fleischsoße

Tagliatelle in Fleischsoße

ZWEITE GÄNGE

Porcetto (Spanferkel) am Spieß

Geröstete Sardische Schweinwurst

Wildschwein in Suß-Sauer Soße mit Myrtebeeren

BEILAGEN

Grüner Salat
Pecorino (Schafskäse) – Ziegen/Kuhkäse

OBST DER SAISON

DESSERT (Hausgemachte)

Acciuleddi (Muerbetieg in Honig frittiert)

Karamellisierten Mandeln

HAUSWEIN

Rotwein Cannonau

Weißwein Vermentino

KAFFEE UND LIKÖRE

Latte di capra - Ziegenmilchlikör
Mirto - Myrtenlikör
Limoncello - Zitronenlikör
Oleastro - Wilder Olivenlikör
Finocchietto – Wilder Fenchel Likör

Extra

Sekt, Flaschenwein