UNSER MENÜ

VORSPEISE

Aufschnitt
Schaf-Ricotta mit Rucolasauce
Schafskäsecreme
Auberginencreame (nach Verfügbarkeit)
Gebackenen Zucchini (saisonal nach Verfügbarkeit)
Zucchini-Torten oder Mangold-Torten (saisonal nach Verfügbarkeit)
Oliven und Carasau Brot

VORSPEISE

ERSTE GÄNGE (Hausgemachte)

“Zuppa Gallurese”
(traditionelle Gericht mit Brot, Fleischbrühe, Käse, Petersilie und Zimt Überbacken in Ofen)

Süße Ravioli (mit Ricotta und Zucker) in Tomatensoße

Gnocchi in Fleischsoße

Tagliatelle in Fleischsoße

gnocchi fatti a mano

ZWEITE GÄNGE

Porcetto (Spanferkel) am Spieß

Geröstete Sardische Schweinwurst

Wildschwein in Suß-Sauer Soße mit Myrtebeeren

BEILAGEN

Grüner Salat
Pecorino (Schafskäse) – Ziegen/Kuhkäse

porcetto e salsiccia arrosto

OBST DER SAISON


DESSERT (Hausgemachte)

Acciuleddi (Muerbetieg in Honig frittiert)

Karamellisierten Mandeln

frutta e contorni

HAUSWEIN

Rotwein Cannonau

Weißwein Vermentino


KAFFEE UND LIKÖRE

Latte di capra - Ziegenmilchlikör
Mirto - Myrtenlikör
Limoncello - Zitronenlikör
Oleastro - Wilder Olivenlikör
Finocchietto – Wilder Fenchel Likör

Extra

Sekt, Flaschenwein

Festmenü pro Person
(einschließlich vegetarischer und veganer Variationen)

35 €

Glutenfreie Speisekarte

30 €

Kinder von 11 bis zu 12 Jahre

25 €

Kinder von 4 bis zu 10 Jahre

15 €

Kinder von 2 bis zu 3 Jahre

5 €

Lu Branu Turismo Rurale snc - Loc. Giuanneddu 07021 Arzachena (OT) - P. IVA 01858880907